Гейзерні кавоварки

Гейзерні кавоварки - зручні і компактні

Якщо у вас не виникає бажання купувати громіздку машину для приготування кави, то саме час задуматися про те, що б придбати гейзерну кавоварку. Якщо ви хочете спробувати смак справжньої кави, то цей вид товару підійде вам ідеально.

Цей пристрій працює таким чином: в герметично закритому нижньому відсіку відбувається нагрівання води, в середині пристрою знаходиться ситечко, в якому міститься мелену каву, саме через нього проходить кипляча вода, що виштовхується тиском пари, після чого вже готовий продукт направляється в верхній резервуар. Ця технологія дозволяє зберегти міцність і смак напою.

Який матеріал і обсяг краще обрати?

В основному для виготовлення застосовують два види матеріалу - це сталь та алюміній. Як і у випадку з багатьма іншими видами посуду, сталь більш практична у використанні, так як алюміній в процесі роботи кавоварки окислюється.

Не можна сказати, що алюміній набагато гірше стали, але слід пам'ятати про те, що не рекомендується занадто часто чистити його спеціальними засобами, іноді навіть корисно залишати на ньому плівку від кави. Але все ж якщо ви вирішили придбати кавоварку для тривалого використання, наприклад, для кафе або для ресторану, то рекомендуємо вибирати виріб зі сталі.

Ручка повинна бути зроблена з матеріалу, що характеризується низькими теплопровідними властивостями. Найкращий матеріал, з якого виготовляють ручки для гейзерних кавоварок - це бакелит, він відмінно виглядає і про нього не можна обпалити руку. Металеві ручки мають ряд незручностей. Кришка повинна мати шарніри, призначені для того що б відкривати і закривати кавоварку. Ручка на кришці також не повинна нагріватися.

Перш ніж купити в магазині гейзерну кавоварку, потрібно перевірити наскільки щільно її деталі стикаються між собою. Велике значення має якість ущільнювального кільця, так як воно сприяє створенню вакууму і впливає на якість приготування кави.

Купувати потрібно кавоварку такого обсягу, який ви будете використовувати повністю, у великій кавоварці особливості конструкції не дозволяють готувати тільки одну чашку кави. Якщо ви бажаєте вранці перед роботою зварити собі тільки одну чашку кави, то слід брати кавоварку такого обсягу.

Кращу модель кавоварки слід вибирати під індивідуальні потреби покупця.

У гейзерних кавоварках зазвичай використовують кави середнього помелу. Відмінність цієї кави від інших видів полягає в тому, що він не настільки дрібний як той, що насипають в кавоварку-еспрессо. Якщо не звертати уваги на цю особливість, то вода не зможе пройти через каву, так як у гейзерної кавоварки не сильно високий тиск.

Перш за все, потрібно налити воду в нижній резервуар, рівень води повинен досягати парового отвору. Потім насипають в ситечко порошок з кави, слід звернути увагу на те, що насипати його потрібно до спеціальної позначки. Утрамбовувати каву не можна, потрібно лише розрівняти. Після того як пристрій закритий, можете ставити його на вогонь. Коли почуєте, як булькає кипляча вода - потрібно зменшити вогонь. Середній час, за яке готується напій - близько десяти хвилин. Якщо ви вважаєте, що кава вийшла занадто міцна, то потрібно її розбавити за допомогою води або молока.